Köstliche Algensuppe (Miyeok-guk): Ein gesundes Gericht

Die Seetangsuppe ist eines der traditionellen Gerichte Koreas und wird besonders häufig an Geburtstagen oder nach der Geburt gegessen. Wie man sie noch leckerer und gesünder zubereiten kann, erfahren Sie hier!

Seetangsuppe hat in Korea eine lange Tradition und ist reich an gesunden Nährstoffen. Seetang ist besonders reich an Kalzium und Eisen, fördert die Knochengesundheit und ist zudem ausgezeichnet für die Erholung nach der Geburt.

Zutaten vorbereiten
Für eine leckere Seetangsuppe braucht man die richtigen Zutaten.

Seetangart und Auswahl: Sie müssen entscheiden, ob Sie getrockneten oder frischen Seetang verwenden. Getrockneter Seetang wird eingeweicht, frischer Seetang gründlich gewaschen.

Rindfleisch vorbereiten: Normalerweise wird Rindfleisch verwendet, aber Sie können es durch Ihr Lieblingsfleisch ersetzen. Das Blutwasser entfernen und das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

Gewürzzutaten: Sie benötigen Sojasauce, gehackten Knoblauch und Sesamöl. Einfache Zutaten, aber entscheidend für den Geschmack!

Zubereitung
Jetzt bereiten wir die Seetangsuppe zu!

Seetang einweichen: Getrockneten Seetang 20-30 Minuten in kaltem Wasser einweichen und dann abtropfen lassen.

Rindfleisch anbraten: Sesamöl in einen Topf geben, das geschnittene Rindfleisch hinzufügen und anbraten. Das Fleisch sollte braun werden.

Seetang und Fleisch garen: Den angebratenen Seetang zum angebratenen Rindfleisch geben und mitbraten. Dabei Sojasauce und gehackten Knoblauch hinzufügen und abschmecken.

Abschmecken: Wenn alle Zutaten angebraten sind, Wasser hinzufügen und kochen. Nach dem Kochen mit Salz abschmecken. Fertig!

Serviermethode
Die Seetangsuppe sollte warm serviert werden. Mit Reis serviert, schmeckt sie besonders gut. Die aromatische Seetangsuppe in eine Schüssel geben und mit Beilagen wie Kimchi oder Gemüse servieren, um ein noch reichhaltigeres Gericht zu erhalten.

Gesundheitliche Vorteile
Seetangsuppe ist ein sehr gesundes Gericht. Die verschiedenen Nährstoffe im Seetang stärken die Immunität und fördern die Hautgesundheit. Nach der Geburt kann es außerdem die Genesung unterstützen.

Seetangsuppe ist ein einfaches und gesundes Gericht, das man jederzeit genießen kann. Probieren Sie es jetzt zu Hause aus!

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